" Les Muffins au coeur chocolat praliné "
Et voici une recette simple de Muffins au chocolat praliné, que j'ai préparé avec de l'huile de coco - et donc... sans beurre 😀 !
Je n'ai pas inventé la recette mais je l'ai simplement adapté en réduisant la matière grasse, ajoutant du sucre vanillé et de la vanille liquide ainsi que du lait pour donner du moelleux.
Ingrédients
(Pour environ 8 muffins)
190g de farine
1 oeuf
1 demi sachet de levure chimique
90 grammes de sucre en poudre
120 millilitres de lait
60g d’huile vierge de coco
1 cuillère à café de vanille liquide
3 carrés de chocolat praliné Poulain (Pralinoise)
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Préparation
Mélangez ensemble la farine, la levure chimique et la pincée de sel
Dans un autre saladier, fouettez l'oeuf à l'aide d'une maryse avec le sucre en poudre et le sucre vanillé
Ajoutez le lait (à température ambiante), l’huile de coco et la vanille liquide
Ajoutez enfin le mélange sec en mélangeant bien après chaque ajout
Réservez 1/3 de la pâte dans un autre saladier.
Faîtes fondre le chocolat praliné puis ajoutez-le à la pâte. Mélangez bien
Versez la préparation dans des caissettes à muffins en les remplissant à 1/3 (garder un peu de pâte). Les miennes viennent de chez HEMA
Répartissez par dessus la pâte le mélange praliné puis ajoutez par dessus le restant de pâte
Enfournez la plaque de muffins à 220°C pour 5 minutes de cuisson puis baisser la température à 180°C et poursuivez la cuisson pour 15 minutes environ (selon le four)
Il n'y a plus qu'à les manger ! 😍
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